O que plantar em Outubro (Portugal): lista completa de outono

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1) Por que Outubro é ótimo para semear

Com dias mais frescos e mais humidade no solo, a germinação é mais estável e a pressão de pragas de verão diminui. Este é o momento para iniciar leguminosas de outono (favas/ervilhas), folhas resistentes (alfaces de inverno, espinafre, canónigos) e brássicas (família das couves).

2) O que semear diretamente no solo em Outubro

Nota: Em zonas frias/interior, use manta térmica ou um túnel baixo para ganhar 2–4 semanas de proteção.

Favas (variedades de outono) — linhas espaçadas, solo drenado.
Ervilhas (de outono) — tutoragem leve e boa ventilação.
Rabanetes — ciclo muito rápido; excelente para “preencher” canteiros.
Nabos e nabiças — preferem humidade regular.
Cenouras (var. outono/ciclo curto) — solo fofo, sem torrões.
Espinafres — gostam de fresco; semear a cada 2–3 semanas.
Canónigos — muito rústicos, ideais para cortes contínuos.
Agrião-de-terra — prefere solos húmidos.
Coentros e salsa — temperaturas frescas reduzem o espigamento.

Dica de ritmo: Faça semeios escalonados de folhas (espinafre, canónigos, rabanete) a cada 2–3 semanas para colheitas contínuas.

3) O que transplantar/plantar em Outubro

Couves: coração, lombarda, galega, brócolo e couve-flor (plântulas).
Alface de inverno, escarola/endívia, acelga (silverbeet).
Alho-francês e cebola (mudas).
Morangueiro — plantação no outono para colher na primavera.

Espaçamentos de referência (aprox.):

Couves 45–60 cm entre plantas | Brócolo 40–50 cm
Alfaces 25–30 cm | Acelga 30–40 cm | Alho-francês 15–20 cm

4) Aromáticas que resultam bem em Outubro

Perenes mediterrânicas: tomilho, orégãos, segurelha, manjerona — pedem drenagem.
Aromáticas de meia-estação: coentros, salsa, hortelã, erva-cidreira — gostam de humidade moderada (evitar encharcamento).

5) Dicas por regiões/altitude (Portugal)

Litoral e Sul (mais ameno): janela mais longa para semear favas/ervilhas e folhas ao ar livre. Pode atrasar sementeiras em 1–2 semanas face ao interior.
Interior/Norte e planalto (invernos frios): antecipe sementeiras, privilegie túneis/manta térmica, escolha variedades precoces e solos bem drenados para evitar encharcamento.

6) Calendário rápido de Outubro (tabela)

Grupo	Semear Direto	Transplantar/Plantar
Leguminosas	Favas, Ervilhas	—
Folhas	Espinafre, Canónigos, Agrião-terra	Alface de inverno, Escarola, Acelga
Raízes	Rabanete, Nabo, Cenoura	—
Allium	—	Alho-francês, Cebola
Brássicas	—	Couves (todas), Brócolo, Couve-flor
Frutos vermelhos	—	Morangueiro
Aromáticas	Coentros, Salsa	Tomilho, Orégãos, Hortelã, Cidreira

Pro tip: Intercale rabanetes entre mudas de couves para aproveitar o espaço enquanto as couves crescem.

7) Tarefas essenciais do mês

Preparar o solo: incorporar composto maduro (2–3 kg/m²) e corrigir drenagem.
Mulching (palha/folha triturada): estabiliza humidade e limita ervas espontâneas.
Rotações: evite repetir famílias (ex.: brássicas após brássicas).
Tutoragem: coloque redes/canas para ervilhas no dia da sementeira.
Rega inteligente: manhã cedo; evitar molhar folhas ao fim do dia.
Monitorizar lesmas/caracóis após chuvas (iscas ecológicas, armadilhas de cerveja, barreiras físicas).

8) Proteção contra frio e fungos (Outubro → Inverno)

Manta térmica (17–30 g/m²): protege de geadas leves e acelera crescimento.
Túnel baixo/estufa fria: ideal para interior/Norte.
Arejamento: espaçamentos corretos + poda de folhas velhas em brássicas = menos míldio/oídio.
Rega na raiz: evite aspersão noturna; menos fungos.
Prevenções suaves: decocção/infusão de cavalinha, rotações e solo fértil.

9) Erros comuns a evitar

Semear em solos encharcados → podridões e fungos.
Variedades de verão em outono → fraco desempenho e espigamento.
Excesso de azoto em folhas no frio → tecidos tenros e mais doenças.
Esquecer tutoragem de ervilhas → tombam e diminuem produção.
Não escalonar folhas → colheitas irregulares.

10) Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso semear favas e ervilhas em Outubro?
Sim. Outubro é clássico para favas e ervilhas em grande parte do país. Em zonas frias, use manta térmica e garanta drenagem.

Que alfaces devo escolher?
Opte por variedades de inverno (coração, babyleaf resistentes). Plante com 25–30 cm e colha folhas externas para “corte contínuo”.

O que plantar nas regiões mais frias?
Priorize transplantes de brássicas, alface de inverno, acelga, alho-francês e canónigos. Use proteção leve nas noites com previsão de geada.

Como prevenir fungos no outono?
Espaçamentos corretos, rega pela manhã ao nível do solo, mulch e, se necessário, reforço com cavalinha. Evite adubações ricas em azoto.

Morangueiros em Outubro dão certo?
Sim. Plantar no outono ajuda a enraizar antes do frio, garantindo melhores colheitas na primavera.