Azeite
As previsões do INE apontam para que a campanha oleícola de 2021 seja a mais produtiva de sempre. Em virtude de ser um ano de safra da cultura do olival, aliado a excelentes condições agrometeorológicas e ao aumento superfície do sistema de produção intensivo, é estimado que a produção alcance 2,25 milhões de hectolitros na campanha oleícola de 2021, cerca de +46% do que a produção de 2019, o segundo melhor registo desde 1915.
De um modo geral, o azeite produzido apresenta uma boa qualidade, com baixa acidez e boas características organoléticas.
Como reverso, ocorreu esgotamento da capacidade máxima instalada dos lagares e, consequentemente, à suspensão da sua recepção e laboração. Por forma a contornar esta situação de interrupção da cadeia de transformação, alguns produtores optaram por entregar parte da sua produção em lagares espanhóis.
Na semana em análise ocorreram transações nas áreas de mercado de Alentejo Sul, Alentejo Central, Alentejo Norte, Ribatejo, Beira Interior, Beira Litoral e Trás-os-Montes.
Alentejo
O azeite na área de mercado do Alentejo Norte apresenta uma qualidade excelente e a oferta por parte dos operadores continua alta e a procura acentuada por parte dos compradores. As cotações mantêm-se estáveis. Prevê-se que em relação à campanha anterior, a produção de 2021 seja duas a três vezes superior.
Nas áreas de mercado Alentejo Central e Alentejo Sul, a qualidade do azeite apresenta-se boa e estima-se uma produção superior em comparação com a campanha anterior.
Ribatejo
Na área de mercado do Ribatejo, mantem-se uma oferta alta e uma procura média/ baixa, a qualidade do azeite apresenta-se boa e houve manutenção das cotações.
Beira Interior
Na semana em análise na área de mercado da Beira Interior, a oferta mantem-se muito alta para uma procura média. Houve manutenção de todas as cotações. Prevê-se que nesta campanha a produção e a produtividade sejam superiores que a anterior.
Beira Litoral
As cotações mantêm-se estáveis na área de mercado da Beira Litoral devido ao equilíbrio existente entre uma oferta elevada, armazenada nos lagares, e uma procura média/ alta.
O azeite produzido é armazenado e disponibilizado em função da procura, o seu escoamento tem sido regular, devido a uma procura constante. Prevê-se uma produção abundante com elevado rendimento.
O volume de transacções de azeite engarrafado e a granel efectuadas, na área de mercado Trás-os-Montes, baixou significativamente, em relação à semana anterior. A situação do mercado foi de uma oferta alta e uma procura baixa.
A produção de azeitona e o rendimento foram superiores em relação à campanha anterior, por isso, é estimado um aumento da produção de azeite.
Cotações
A nível nacional, as cotações de azeite virgem extra (≤ 0,8°) em garrafão de 5 litros variaram entre 3,40 €/litro na área de mercado de Trás-os-Montes e 5,00 €/litro no mercado Alentejo Sul e as cotações de azeite virgem (0,8°≤ 2,0°) em garrafão de 5 litros mantiveram-se entre 3,73 €/litro na área de mercado Alentejo Central e 4,80 €/litro na área de mercado da Beira Litoral.
Ainda se observaram registos de cotações de azeite a granel, a cotação mais frequente máxima foi de 3,30 €/kg de azeite virgem extra (≤ 0,8°) na área de mercado de Trás-os-Montes.
Espanha
Em Espanha (Olimerca), líder do mercado mundial de azeite, as cotações médias do azeite virgem extra a granel na Andaluzia variaram entre o mínimo de 3,35 €/kg, na província de Granada e o máximo de 3,50 €/kg, na província de Sevilha. Na província de Jaèn e na região da Extremadura a cotação média registada subiu para 3,35 €/kg.
Comércio internacional
Azeite
Comparando o período de Outubro a Dezembro de 2021 com o período homologo do ano 2020, verifica-se que o saldo comercial português do sector do azeite diminuiu, apresentando um déficit neste sector, ou seja, Portugal sofreu uma quebra de 50%, no valor de 79,6 milhões euros.
Em volume o saldo comercial diminuiu bastante, cerca de menos 27.500 toneladas de azeite.
Azeitona de mesa
Comparando os primeiros 8 meses de 2020 com os de 2021, verifica-se que o saldo comercial português diminuiu, mantendo-se, no entanto positivo, ou seja, Portugal continua a ter superavit neste sector.
Todas as cotações aqui.
